Recetas Victofer

Puerros con vinagreta y anchoas

Puerros con vinagreta
Recetas Victofer

Dificultad: Media

Tiempo: 15 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

¿Quieres elaborar un primer plato 100% natural, con vegetales de temporada y especialmente sabroso? Toma nota, para estos puerros con vinagreta y anchoas solo necesitas:

Modo de preparación

  1. Extraemos de la lata los puerros naturales y los escurrimos bien. No tiramos la lata, pero sí el agua. Una vez ya escurridos, los colocamos en una fuente.
  2. Cortamos la cebolleta bien finita, el pimiento rojo y el pimiento verde, si son muy grandes podemos emplear solo medio de cada uno. También cortamos finamente la cebolleta o cebolla dulce y dejamos muy picaditas las dos anchoas.
  3. Ya todo listo, vertemos los cuatro ingredientes dentro del bote de puerros que habíamos reservado y acompañamos con un chorro generoso de aceite de oliva y otro chorrito de vinagre de txakoli o de vino blanco, preferiblemente txakoli.
  4. Escurrimos los puerros que hemos reservado en la fuente y después procedemos a realizar un corte longitudinal para abrirlos justo por el medio.
  5. Agitamos la vinagreta que tenemos dentro de la lata con un tenedor para que ligue, removemos bien y vertemos sobre los puerros repartiendo la mezcla equitativamente por toda la fuente.
¡Listo para degustar!