Recetas Victofer

Conserva de pimientos asados a la cazuelita

Conserva de pimientos asados a la cazuelita
Recetas Victofer

Dificultad: Media

Tiempo: 15 minutos

Para 4 personas

Ingredientes

Para elaborar este plato de temporada sencillo y ligero, conserva de pimientos asados a la cazuelita, necesitamos:

Modo de preparación

  1. Ponemos a fuego medio una cazuelita de barro o sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. A continuación, añadimos la conserva de pimientos asados. Ligamos poco a poco, moviendo la cazuela con las manos para que el pimiento suelte todo su jugo.
  2. Veremos como el caldo va ligando y se reduce. Es el momento de incorporar otro chorrito de aceite de oliva virgen. Seguimos moviendo hasta que vuelva a ligar otra vez.
  3. Ahora, añadimos leche entera, solo un poco, un chorro, y seguimos moviendo para que la leche se mezcle con el caldo y el aceite.
  4. Llega la hora de añadir una pizca de sal de Añana. El caldo ha espesado, toca emplatar.
  5. Esta receta, realizada con conserva de pimientos rojos asados a la leña, es una opción idónea para servir como picoteo y deleitarse untando pan, de primero o para acompañar una guarnición de carne roja (solomillo, chuletas…).
Nunca un plato fue tan fácil con conservas caseras de pimientos.