Nuestro blog
¿Qué diferencia una conserva artesana de una industrial?
En el lineal de cualquier supermercado conviven conservas que, a simple vista, parecen equivalentes: mismo tipo de producto, envases similares, precios que a veces ni siquiera se alejan tanto entre sí. Sin embargo, entre una conserva artesana y una industrial hay...
¿Qué es una conserva sin conservantes y cómo es posible que dure tanto?
Cuando alguien lee en una etiqueta "sin conservantes, sin colorantes, sin aditivos", suele surgir la misma pregunta: si no lleva nada añadido para conservarlo, ¿cómo es posible que ese producto aguante meses o incluso años en buen estado? La respuesta no tiene nada de...
¿Por qué se llaman productos gourmet? Origen y significado del término
La palabra "gourmet" aparece en etiquetas, cartas de restaurante y tiendas de alimentación de todo tipo, pero pocas veces se explica de dónde viene ni qué debería significar realmente. Se ha convertido en una etiqueta tan usada que en muchos casos ha perdido su...